VINORODNI OKOLIŠ

Vinorodni okoliš Kras obsega celotno tržaško pokrajino in nekatere predele goriškega Krasa, in sicer Občino Doberdob ter nekatera ozemlja v občinah Tržič, Ronke, Foljan, Zagraj in Sovodnje ob Soči.
Proizvodnja vina teran pa ne zaobjema celotno ozemlje, temveč vključuje le nekatere predele v občini Trst, Devin-Nabrežina, Repentabor in Zgonik v tržaški pokrajini, ter Doberdob, Zagraj in Sovodnje ob Soči v goriški pokrajini.
Vinorodna krajina kaže heterogeno podobo z različnimi rastlinskimi združbami. Skromno obdelane površine so ravne ali rahlo nagnjene, dokaj pogoste pa so tudi terase na gričevnatem svetu ali na strmih področjih, ki se spuščajo vse do morja. Močno jo označuje vinska trta, ki jo tod gojijo že tisočletja. Spremlja jo tudi druga žlahtna rastlina, oljka, vendar le na lokacijah z bolj milo zimo.
Okolje je skromno in življenje na tem območju je bilo vedno težavno. Vsaka obdelana površina je bila z velikim trudom iztrgana naravi, ki je ostra, a hkrati radodarna in gostoljubna. Pretekli rodovi so jo s svojim umnim delom naredili plodno in dali prijetni videz pokrajini, ki jo danes skrbno čuvajo zlasti tisti, ki na njej živijo in se posvečajo tradicionalnim dejavnostim, v prvi vrsti kmetijstvu.